Stora menyn

En gång per år erbjuder vi vår stora avsmakningsmeny, denna gång i nio serveringar med massa godsaker

Kanapée
Grillad hummer med jalapeno och Almenäs tegel

Löjrom
Kalixlöjrom med Krondild från Troldhede mejeri samt kavring, akvavitinkokt lök, brynt smör, salicorn och dill

Bröd servering
Vispad anklever med brioche

Torsk
Rökt torsk med spetskål, beurre blanc, saltrostade hasselnötter och confiterad purjolök

Entrecote
Hängmörad entrecote med krokett på oxsvans & jordärtskocka, smörad sky och tryffel

Ostservering
Valnötspetit choux fylld med blå Kornblomst

Predessert
Limoncellogranite

Vitchoklad
Vispad vit chokladganache med björnbärspanacotta, passionsfrukt och mandel

Sött till Kaffe
Jordgubbs & champagnepralin

795 kr